Thomas Dakin

Gin description

Thomas Dakin Gin is een klassieke stijl London Dry Gin, die zijn naam dankt aan de voorvader van het Engels gin, Thomas Dakin, die 's werelds eerste kwaliteit jenever in 1761 opgericht in het noordwesten van Engeland. Thomas Dakin Gin wordt gedistilleerd in kleine hoeveelheden in een baby koperen pot still. De Master Distiller maakt gebruik van een geheim recept van elf plantaardige producten, waaronder een aantal van oudsher gebruikt voor het maken van cordials in de 18e eeuw, evenals jeneverbes, sinaasappelschil en Engels koriander met de unieke toevoeging van rode Cole aan de gin zijn lange, slepende afwerking te geven. Mierikswortel, of rood cole zoals het in de dagen van Dakin's bekend was, werd gebruikt om vermoeide reizigers het reizen per bus en paarden van Londen naar Schotland te doen herleven.