Züri Gin - Winter Edition

Gin description

Tussen de bocht van de Rijn bij Tössegg en de noordelijke buitenwijken van Zürich ligt de Hans Erismann-distilleerderij, bekend om zijn likeuren, brandewijnen en grappas. Wie een fruitboom in de tuin heeft, kan zelfs zijn eigen schnaps laten stoken. Maar in dit geval ligt de focus niet op het vergisten en pureren van rijp fruit: de ZH Züri Gin Winter Edition draait helemaal om maceraat. Qua aroma doet hij denken aan boomgaarden en specerijen; lokaal geoogst fruit en bessen worden gecombineerd met de klassieke gin-botanicals. De sterk alcoholische vloeistoffen die via aparte maceratie en distillatie worden verkregen, worden na een korte rustperiode gemengd en met bronwater verdund tot 45%. Elke fles wordt afzonderlijk gelabeld.