Züri Gin - Winter Edition

Description du gin

Entre le méandre du Rhin à Tössegg et les faubourgs nord de Zurich se trouve la distillerie Hans Erismann, réputée pour ses liqueurs, eaux-de-vie et grappas. Toute personne possédant un arbre fruitier dans son jardin peut même faire distiller son propre schnaps. Cependant, dans ce cas, la fermentation et le pressurage des fruits mûrs ne sont pas le centre d’attention : le ZH Züri Gin Winter Edition met l’accent sur la macération. Au niveau aromatique, il évoque les vergers et les épices ; les fruits et baies récoltés localement sont associés aux botaniques classiques du gin. Les liquides fortement alcoolisés obtenus par macération et distillation séparées sont assemblés après une courte période de repos, puis dilués avec de l’eau de source jusqu’à 45 %. Chaque bouteille est étiquetée individuellement.