Zymurgorium Manchester Gin - Mandarin Dynasty

Gin description

Dit is onze eerste baby van de World Tour en het is niet teleurgesteld! Om onze tour te beginnen hebben we besloten om hop op de Orient Express en ga naar het land met de meest diverse en rijke keuken op de planeet ... CHINA! Ze hebben alles wat maar één ding echt uitgestoken voor ons als we kijken naar de kunst van de Chinese keuken is dat het idee van het gebruik van een 'vijf-spice' is de sleutel tot de meeste gerechten. 'Vijf-spice' niet een definitieve recept waarop gezinnen die een succesvol recept zal zeer geheimzinnig en zeer hoogmoedig zijn, ook kwamen we erachter dat de neiging om een ​​breedtegraad gradiënt van ingrediënt veranderingen als gevolg van veranderende klimaat / resources. Maar het enige wat ze hebben allemaal gemeen hebben, is het doel om een ​​zoetzure smaak te bereiken. Met onze kennis te overhandigen wij op pad gaan in het lab en uiteindelijk kwam met het Mandarin Dynasty Gin. Mandarijnen alsmede het fruit waren Chinese Geleerden / Diplomaten in de Ming-dynastie, die veel macht en zeg gehouden; met al het leren we verzamelden we dachten dat het een toepasselijke naam. Hebben we uiteindelijk besloten om onze aromatische Copperhead potstill en een eenvoudige elegante recept te gebruiken: Wild Juniper, Sweet & Sour Mandarijnen (schil en sap), Chinese kaneel, Sichuan peper, venkelzaad, steranijs en kruidnagel.