Zymurgorium Manchester Gin - Mandarin Dynasty

Description du gin

Ceci est notre premier bébé du World Tour et il n'a pas déçu! Pour commencer notre visite, nous avons décidé de sauter sur l'Orient Express et aller à la terre avec la cuisine la plus riche et diversifié sur la planète ... CHINE! Ils ont tout, mais une chose vraiment coincé pour nous quand on regarde dans l'art de la cuisine chinoise est que l'idée d'utiliser un «cinq épices» est la clé de la plupart des plats. «Cinq épices» n'a pas une recette définitive à laquelle les familles qui ont une recette réussie sera très secret et très orgueilleuse, aussi nous avons découvert qu'il tend à avoir un gradient latitudinal d'altérations ingrédient due à l'évolution des climats / ressources. Cependant, la seule chose qu'ils partagent en commun est le but de parvenir à une saveur aigre-douce. Grâce à notre connaissance à portée de main, nous partons dans le laboratoire et est finalement sorti avec le Gin Dynasty Mandarin. Mandarins ainsi que les fruits étaient Scholars chinois / diplomates à la dynastie Ming qui tenait beaucoup de puissance et de dire. Avec tout l'apprentissage nous nous sommes réunis nous avons pensé qu'il était un nom approprié. Nous avons finalement décidé d'utiliser notre aromatique Copperhead potstill et une recette simple et élégante: Juniper sauvage, Sweet & Sour Mandarins (écorces et jus), cannelle chinoise, Sichuan Pepper, graines de fenouil, anis étoilé et de clous de girofle.