Zymurgorium Manchester Gin - Mandarin Dynasty

Gin description

Este es nuestro primer bebé del Tour Mundial y no ha decepcionado! Para iniciar el recorrido que decidimos coger el Orient Express y ve a la tierra con la cocina más variada y rica en el planeta ... CHINA! Tienen de todo, pero una cosa muy pegada a nosotros cuando se mira en el arte de la cocina china es que la idea de usar un "cinco especias 'es clave para la mayoría de los platos. 'Cinco especias' no tiene una receta definitiva a la que las familias que tienen una receta exitosa será muy reservado y muy orgullosa, también nos dimos cuenta que tiende a tener un gradiente latitudinal de alteraciones de ingredientes debido a los cambios de climas / recursos. Sin embargo, el único que todos tienen en común es el objetivo de lograr un sabor agridulce. Con nuestro conocimiento a mano nos ponemos en marcha en el laboratorio y, finalmente, salió con el Gin dinastía mandarín. Mandarinas, así como la fruta eran eruditos / Diplomáticos en la dinastía Ming, quien llevó a cabo una gran cantidad de energía y decir chinos; con todo el aprendizaje que nos reunimos nos pareció que era un nombre adecuado. Finalmente decidimos utilizar nuestro aromático Copperhead Potstill y una receta simple elegante: Wild Juniper, Sweet & Sour Mandarinas (cáscara y jugo), canela china, pimienta de Sichuan, semillas de hinojo, anís estrellado y el clavo.