ALPHA SPIRIT GIN 2.0

Gin description

Traditionell erfolgt die Destillation in Kupferstills. Aber lasst uns konsequent sein, das ist nicht alles Alpha Spirit! Deshalb haben wir uns für ein modernes Werkzeug voller Technologie entschieden. Eine Wahl, die es uns ermöglicht, mehr zu tun, um es besser zu machen. Eine zweistufige Destillation. Zuerst der Gin mit sehr geringer Mazeration, um nur die ersten verwendeten botanischen Essenzen anzuziehen. Dann neben einer Extraktion unserer schwarzen Johannisbeere. Es extrahiert frische Aromen und bietet beim Zusammenbau eine einzigartige Textur. Gleicher Ansatz: Klassischerweise arbeiten wir mit einem Gin um eine botanische Assoziation herum und versuchen, den Wacholder (den Hauptbestandteil) zu unterscheiden. Wir haben versucht, die schwarze Johannisbeere zu behandeln, um alle ihre Aromen auszudrücken, natürlich unter Berücksichtigung der 51% Wacholderbeere. Die Zusammensetzung von Alpha Spirit Gin besteht daher hauptsächlich aus schwarzen Johannisbeeren, die mit Wacholderbeeren, Koriander, getrockneter Zitronenschale und Angelikawurzel in Verbindung gebracht werden.