ALPHA SPIRIT GIN 2.0
- Producer
- Alpha Spirit France, France
- ABV
- 43%
Gin description
Traditioneel wordt de distillatie gedaan in koperen ketels. Maar laten we consequent zijn, dit is niet allemaal Alpha Spirit! Daarom kozen we voor een moderne tool vol techniek. Een keuze die ons in staat stelt meer te doen, beter te doen. Een distillatie in twee fasen. Eerst de gin, met heel weinig maceratie om alleen de eerste gebruikte botanische essences aan te trekken. Dan, naast een extractie van onze zwarte bes. Het extraheert verse smaken en geeft een unieke textuur wanneer het wordt geassembleerd. Dezelfde aanpak, klassiek werken we een gin rond een botanische associatie, in een poging de jeneverbes (het hoofdingrediënt) te onderscheiden. We hebben geprobeerd de zwarte bes te behandelen om al zijn smaken tot uitdrukking te brengen, uiteraard met respect voor de jeneverbes van 51%. De samenstelling van Alpha Spirit gin is dan ook voornamelijk zwarte bes in verband met jeneverbessen, koriander, gedroogde citroenschil en engelwortel.
