BLUE GIN

Gin description

Die Magie geschieht mit diesem frischen und blumigen Gin mit Noten von grünem Apfel, Basilikum und Wasabi. Nach der Destillation verleiht ihm eine Mazeration der Blumen diese blaue Farbe (natürlicher Farbstoff), die sich bei Verdünnung mit Tonic in lila/rosa ändert. Diese Blume aus Thailand ist PH-empfindlich und reagiert mit der Säure der vorhandenen Zitronensäure zur Konservierung der Soda. Bei der Verkostung haben wir eine schöne Frische mit einem entschieden blumigen Abgang, die zusammen ein sehr einvernehmliches Bouquet ergeben. In der Mixologie werden Garnierungen oft verwendet, um den Cocktail optisch zu verschönern, aber dieser Gin allein macht die Show.