BLUE GIN

Description du gin

La magie opère avec ce Gin frais et floral qui comporte des notes de pomme verte, basilic, et de Wasabi. Après distillation une macération de fleurs va lui apporter cette couleur bleue (colorant naturel) qui va changer en violet/rose dès lors qu'on le dilue avec du tonic. Cette fleur originaire de Thaïlande est sensible au PH et va réagir avec l’acidité de l’acide citrique présent pour la conservation du soda. En dégustation on a une belle fraicheur avec un final résolument floral qui ensemble va donner bouquet très consensuel. En mixologie on utilise souvent des garniture pour embellir visuellement le cocktail, mais ce gin , fait à lui seul le show.