Cambridge Seasonal Gin - Autumn/Winter 2015

Gin description

AW15 ist ein Gin wie kein anderer die wir je produziert haben. Die Saison war ganz anders als ein normaler Herbst - wie ich das am 11. Dezember schreiben wir immer noch den ersten Frost warten, und es gibt Narzissen blühen in den Bereichen der Brennerei umgibt. Als Folge der verlängerten Saison, haben wir AW15 unsere größte und kühnste noch gemacht, und es ist reichlich krautige. An der Basis haben wir eine Alternative zu Süßholzwurzel in Estragon Blatt gefunden. Beide enthalten eine wichtige aromatische Verbindung - Anethol - aber mit Estragon können wir die Blätter ernten, ohne die Wurzel ausgegraben, wodurch die Pflanze zu töten. Im Herzen haben wir eine reiche, fruchtige Qualität unter Verwendung der schwarzen Johannisbeere Blatt geliefert. Dann wird für die Kopfnote haben wir einen anderen krautigen Zitrus-Aroma, Zitronenthymian in diesem Fall verwendet werden. Versuchen Sie, wie wir könnten, Zitronen und Limetten einfach nicht wachsen hier auf den Bäumen in Cambridge. AW15 wird auf 44% abgefüllt. Wir genießen schlürfen diesen Gin in einem Tumbler mit Eis, mit einer Scheibe Birne zum Garnieren. Natürlich sind Sie willkommen, es zu trinken, aber Sie bitte - wir von Ihnen hören würde gerne, wenn Sie tun.