Cambridge Seasonal Gin - Autumn/Winter 2015

Gin description

AW15 es una ginebra como ninguna otra que hayamos producido. La temporada fue muy diferente de un otoño normales - mientras escribo esto el 11 de diciembre seguimos a la espera de la primera helada, y hay narcisos en flor en los campos que rodean la destilería. Como resultado de la temporada extendida, hemos hecho AW15 nuestro mayor y más audaz todavía, y es rico herbácea. En la base, hemos encontrado una alternativa a la raíz de regaliz en la hoja de estragón. Ambos contienen un importante compuesto aromático - anetol - pero con estragón podemos cosechar las hojas sin desenterrar la raíz, lo que matar a la planta. En el corazón hemos entregado una rica calidad, con sabor a fruta mediante el uso de hojas de grosella negra. Entonces, para la nota más alta que hemos utilizado otro sabor cítrico herbácea, tomillo limón en este caso. Tratamos como podríamos, limones y limas simplemente no crecen en los árboles aquí en Cambridge. AW15 se embotella en un 44% ABV. Nos gusta bebiendo esta ginebra en un vaso con hielo, con una rodaja de pera para adornar. Por supuesto, le invitamos a beberlo sin embargo que por favor - nos gustaría saber de usted cuando lo hace.