Cambridge Seasonal Gin - Spring/Summer 2022, Time and provenance distilled

Gin description

Dem heißen und trockenen Mai 2022 ging ein nieseliger Juni voraus, auf den eine der wärmsten Perioden seit Beginn der Aufzeichnungen folgte. In der Brennerei wurde eine reiche Ernte von Pflanzen mit früher Blüte und solchen, die zur zweiten Blüte neigen, fachmännisch verschnitten, um die Vergänglichkeit dieser Jahreszeiten zu bewahren. In der Nase zeigt sich ein ausgeprägter Reifegrad mit Noten von tropischen Früchten wie Ananas, die von den duftenden, blumigen Noten der Weißdornblüte aufgewertet werden. Am Gaumen ist er elegant mit einem verhaltenen Fruchtausdruck von blühenden roten Johannisbeeren und geschmeidigen Zitrusfrüchten von der Zitronenmelisse, die für einen langen und anmutigen Abgang sorgen.