Cambridge Seasonal Gin - Spring/Summer 2022, Time and provenance distilled

Description du gin

Les conditions chaudes et sèches de mai 2022 ont précédé un mois de juin pluvieux et ont été suivies par l'une des périodes les plus chaudes jamais enregistrées. À la distillerie, une récolte abondante de plantes à floraison précoce et de plantes à floraison secondaire a été mélangée de manière experte afin de préserver le caractère éphémère de ces saisons. Au nez, la maturité est évidente, avec des notes de fruits tropicaux provenant de l'ananas, relevées par les notes florales et parfumées de la fleur d'aubépine. La bouche est élégante, avec une expression fruitée retenue de la groseille en fleur et des agrumes souples de la mélisse, pour une finale longue et gracieuse.