Cloud View Gin

Gin description

Die beiden Hauptbestandteile - Brombeeren und Rosmarin wurden in Cloud View Gin verwendet und wachsen lokal in der Umgebung von "The Cloud" in Congleton. Wenn Sie nicht vertraut sind, ist ein prominenter Hügel an der Grenze zwischen Cheshire und Staffordshire ein Paar von Meilen westlich der Grenze des Peak District National Park. Mit 343 Metern Höhe ist es einer der höchsten Hügel in der Gegend. Die anderen Botanicals, die Cloud View Gin ausmachen, sind: Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Iriswurzel, Lakritze, Cassia Bark & ​​Lemon Peel. Der Gründer Chris Carsons lebt nur wenige Minuten von der Cloud entfernt und geht oft mit seiner Familie die Cloud hinauf. Er bemerkte die verschiedenen Büsche und Pflanzen rund um The Cloud mit großen frischen Produkten, auf denen die Idee für einen Gin geboren wurde. Als kleines Team experimentierten wir mit verschiedenen rohen Versuchen mit Brombeeren und Salbei, die wir in einen Dry Gin aufnahmen. Der Geschmack funktionierte nicht, also experimentierten wir weiter und schließlich kamen Brombeeren und Rosmarin, die perfekt auf den Punkt trafen. Wir verwenden einen neutralen Pot-Stilled-Premium-Spiritus, aus dem wir alle Botanicals hinzufügen und dann den Aktivkohlefilter kurz vor der Abfüllung ruhen lassen.