Ducret Dry Gin - Recette No. 1 Forestical

Gin description

Entdecken Sie den Gin mit Reflexen des Haut-Doubs, handgefertigt von den Gebrüdern Ducret in Flangebouche in der Franche Comté. Ein Gin, ernst und betörend, feurig und sprechend mit seinen zweiundvierzig Graden, erzählt er uns ohne Lüge sein einzigartiges und erkennbares aromatisches Profil, das sich nicht von einem Tonic beeindrucken lässt. Es erlaubt uns, die Augen zu schließen und uns vorzustellen, woher dieser Gin kommt, das wollten die Brüder auch durch die Verpackung verraten. Die Nase ist frisch und besonders, sehr natürlich, ein einzigartiger Geruch, der sehr typisch für sein Terroir ist, fast farbenfroh, es ist schwer, die Zusammensetzung auf den ersten Blick zu erkennen. Ziemlich intensiv und homogen: Wald, Blumen und Wurzeln, ein abgerundetes Bouquet. Im Mund ein prickelnder, pfeffriger Auftakt, eine mineralische Seite, Dann zeigen sich die Aromen ohne Scheu, beginnend mit dem Holzigen, dann das Blumige mit süßen und kräuterigen Eindrücken, eine sanfte Seite, die Tanne, dann die Frische, Noten von Lakritze , Anis, entdecken wir langsam alle Komponenten dieses Gins entlang eines "roten Fadens" Wacholder, der eine nicht eifersüchtige Struktur bildet. Eine leicht eisige Seite und am Ende angenehm, die Harmonie schwingt mit und weicht, verblasst zur Tanne, der Heidelbeere dann zum Enzian, nicht reduzierbare Signaturen der Komposition.