Ducret Dry Gin - Recette No. 1 Forestical

Gin description

Descubra la ginebra con reflejos de Haut-Doubs, elaborada artesanalmente por los hermanos Ducret en Flangebouche en Franche Comté. Una ginebra, seria y hechizante, fogosa y hablando con sus cuarenta y dos grados, nos cuenta sin mentira su perfil aromático único y reconocible, que no se deja impresionar por una tónica. Nos permite cerrar los ojos e imaginar de dónde viene esta ginebra, esto también es lo que querían contar los Hermanos a través del envase. La nariz es fresca y particular, muy natural, un olor único muy propio de su terruño, casi colorido, es difícil detectar la composición a primera vista. Algo intenso y homogéneo: bosque, flores y raíces, un bouquet bien redondo. En boca, un ataque chispeante, picante, un lado mineral, Luego los aromáticos se revelan sin timidez, comenzando por el amaderado, luego el floral con impresiones dulces y herbáceas, un lado suave, el abeto, luego el frescor, notas de regaliz , anís, poco a poco vamos descubriendo todos los componentes de esta ginebra a lo largo de un enebro de “hilo rojo” que constituye una estructura no celosa. Un ligero lado helado y agradable al final, la armonía resuena y cede, desvaneciéndose al abeto, al arándano luego a la genciana, firmas irreductibles de la composición.