Gin De Nos Jardins

Gin description

Ein Gin, der konsequent seiner Zeit entspricht. Ein ökologischer Gin, ein Gin mit Charakter, ein regionaler Gin. Wir haben 12 Pflanzen ausgewählt, um unsere Version eines französischen Gins zu kreieren. Thymian, Rosmarin, Oregano, Lavendel und Wacholder werden auf dem Hof biologisch angebaut. Gewürze wie rosa Pfeffer, Kardamom und Zitrus stammen von Partnerproduzenten aus dem ökologischen Landbau. Dieser Gin wird von einem Bruder und einer Schwester, Loïs und Nolwenn, in der Nähe der Höhle von Lascaux destilliert. Wir haben die Wette geschlossen, die Pflanzen unserer Gärten zu destillieren, das Wasser unserer Quelle zu nutzen und gleichzeitig eine entschlossen innovative Brennerei zu sein. Morgens werden die Pflanzen frisch destilliert und die Zitrusfrüchte geschält, was dem Gin diese aromatische Kraft verleiht. Der Getreidealkohol wird mit dem Wasser aus unserer Quelle vermischt, bevor die aromatischen Pflanzen hinzugefügt werden. Bei der Destillation, die über acht Stunden dauert, nehmen wir uns Zeit. Die Destillation ist langsam und mühsam, um einen delikaten und komplexen Nektar zu sammeln.