Gutsy Monkey Winter Gin

Gin description

Gutsy Monkey ist ein Winter-Gin aus Dorking erste Brennerei, der Gin Küche. Wir haben diese Gin mit Liebe, Lachen und einige von Reubens Gewürzen. Gutsy ist vollmundig, reich und glatt mit feinen Zitrus und komplexen aromatischen Highlights. Wir verwenden frische Limettenschale, Thymian und Ingwer sowie eine erstaunliche getrocknet Piment aus Jamaika. Diese exklusive Gin ist handgefertigt in winzigen Mengen in einem traditionellen Kupfertopf noch. Der Destillationsprozess ist langsam und sanft, diese Aromen zu erfassen. Die zarten Thymian und Limettenaromen werden mit Wasserdampfdestillation gewonnen worden sind; Die sonstigen Bestandteile sind über Nacht und destilliert durch direkte Wärme durchdrungen. Nach der Destillation verdünnen wir die 80% Gin mit Quellwasser zu einer weniger empörend 48%, und nach einer kurzen Pause, Gutsy ist dann in Flaschen abgefüllt und von Hand beschriftet. Gutsy Monkey geht trübe, wenn sie mit Tonic Wasser oder beim Abkühlen mit Eis verdünnt. Dies liegt daran, die ätherischen Öle aus den frischen Zutaten in hohen Festigkeiten von Alkohol nur löslich sind. Wir wählten 48% vol. das pulsierende Geschmacksprofil zu halten. Die Trübung könnte durch eine Verringerung der frischen Zutaten oder durch Chill-Filtern des Gin entfernt werden, aber diese Ansätze auch die Aromen zu entfernen, und wir wollten Geschmack voll Gutsy verpackt zu halten, und wir mögen die weiße Winter ohnehin aussehen.