Gutsy Monkey Winter Gin

Gin description

Gutsy Monkey es una ginebra invierno desde primera destilería de Dorking, Gin La Cocina. Hicimos esta ginebra con amor, risas y algunas de las especias de Reuben. Gutsy es de cuerpo completo, rico y suave con cítricos sutiles y pone de relieve aromáticos complejos. Utilizamos la ralladura de limón fresco, tomillo y jengibre, así como la pimienta de Jamaica seca increíble de Jamaica. Esta ginebra es exclusiva fabricadas a mano en pequeñas cantidades en una olla de cobre tradicional todavía. El proceso de destilación es lento y suave para capturar estos sabores. Los delicados sabores de tomillo y de la cal se extraen mediante destilación al vapor; los demás componentes están empapados durante la noche y se destilan a través de calor directo. Después de la destilación, que diluyen la ginebra 80% con agua de manantial, en menor exorbitante 48%, y después de un breve descanso, Gutsy es luego embotellado y etiquetado con la mano. Gutsy Monkey va nublado cuando se diluye con agua tónica o cuando se enfría con hielo. Esto es porque los aceites esenciales de los ingredientes frescos sólo son solubles en altas resistencias de alcohol. Elegimos 48% vol. para mantener el perfil de sabor vibrante. La turbidez puede ser eliminado mediante la reducción de los ingredientes frescos o chill-filtración de la ginebra, pero estos enfoques también eliminar los sabores y que quería mantener Gutsy lleno de sabor, y nos gusta el blanco invernal mira de todos modos.