Hepple Gin

Gin description

Unsere Geschichte begann in einem von Englands letzten wilden Heiligtümern in den abgelegenen Mooren von Northumberland, den peitschenden Winden im Zeitalter der Wacholderbüsche in Hepple und unserer Suche nach einem Gin, um den perfekten trockenen Martini herzustellen. Die einzige Möglichkeit, das wilde Herz dieses Wacholders einzufangen, bestand darin, die Herstellung des Gins völlig zu überdenken. So war unsere Triple-Technik geboren. In der Nase sofort frischer Duft nach grünem Apfel, heller Grapefruit und würzigem Wacholder. Dies öffnet sich dann, um die zugrunde liegenden Noten von Douglasie und duftender schwarzer Johannisbeere zu enthüllen. Beim Schlürfen entwickeln sich die anfänglichen frischen Zitrusaromen zu einer unerwartet reifen Cantaloupe-Melone, der würzig duftende Wacholder umhüllt weiterhin den Gaumen. Es gibt ein köstlich süßes Mundgefühl, das sowohl saftig als auch löschend ist. Der Abgang ist extrem lang und hier offenbart sich der Wacholder mit Aromen, die zwischen Sandelholz und Zedernholz wechseln, mit einer bemerkenswerten pikanten Präsenz, die die süße schwarze Johannisbeere und Lakritze ergänzt. Die süße Saftigkeit bleibt im Abgang erhalten.