Hepple Gin

Gin description

Nuestra historia comenzó en uno de los últimos santuarios salvajes de Inglaterra en los páramos remotos de Northumberland, los vientos azotantes entre la edad de los arbustos de enebro en Hepple y nuestra búsqueda de una ginebra para hacer el martini seco perfecto. La única forma de capturar el corazón salvaje de este enebro era repensar por completo cómo se hacía la ginebra. Así nació nuestra Triple Técnica. En nariz, hay un aroma fresco inmediato de manzana verde, pomelo brillante y enebro picante. Esto luego se abre para revelar notas subyacentes de abeto de Douglas y fragante grosella negra. Al beber, los sabores cítricos frescos iniciales evolucionan a melón cantalupo maduro inesperado, el enebro fragante picante continúa cubriendo el paladar. Hay una deliciosa y dulce sensación en boca, que es a la vez jugosa y refrescante. El final es extremadamente largo y aquí es donde el enebro se revela aún más con sabores que alternan entre sándalo y cedro con una notable presencia salada que complementa el dulce de grosella negra y regaliz. La jugosidad dulce se mantiene durante todo el final.