Hernö Sipping Gin - #1.5 Brännland Ice Cider Cask, Sauternes Cask (2021)

Gin description

Hernö Sipping Gin, im Fass gereift Hernö Gin, in Fässern gereift, die früher zur Verfeinerung anderer Leckereien verwendet wurden, ist ein einzigartiges Projekt, um den Tourismus in unserer Region zu stärken und Besucher in unser kleines Fleckchen Erde zu locken. Für Hernö Sipping Gin #1.5 lassen wir unseren klassischen Hernö Dry Gin 60 Tage auf Fässern von Brännland Iscider mit Erbe aus Sauternes reifen. Das Ergebnis? Am Gaumen Eiche, grüner Apfel und Zitrusfrüchte mit würzigem Abgang. Ein starkes Eichenaroma, gefolgt von Wacholder, Mädesüß und einem Unterton von frischer grüner Apfelschale. Ein weicher Geschmack von Wacholder und Eiche, kombiniert mit der Präsenz von Mädesüß, schwarzem Pfeffer und Zitrusfrüchten. Ein trockener, würziger und fast adstringierender Abgang mit viel Wacholder und Vanille.