Kozue Japanese Craft Gin

Gin description

Kozue Gin, ein zeitgenössischer (moderner) Gin im japanischen Stil, ist eine neue Marke, die vom Team von Nakano Biochemical Creations in Wakayama, Japan, gegründet wurde. Botanicals umfassen europäischen Wacholder, Koyamaki (japanischer Schirmkiefer), Sansho-Pfeffer, Wacholder, Orange, Zitrone und Mandarine. Es ist der erste Gin, der einheimische japanische Koyomaki-Nadeln als Botanikum verwendet. Dieser kleine Gin wird in der Fujishiro Distillery in Wakayama destilliert. Kozue Gin unterscheidet sich stark von anderen japanischen Gins mit Zitrusfrüchten auf dem Markt. Obwohl Kozue zu 47% in Flaschen abgefüllt ist, ist es auf der Palette ziemlich glatt und mit den einheimischen Kiefernadeln nicht allzu weit nach vorne gerückt, so dass es nicht übertrieben wirkt.