Kozue Japanese Craft Gin

Gin description

Una ginebra contemporánea (moderna) al estilo japonés, Kozue Gin es una nueva marca creada por el equipo de Nakano Biochemical Creations en Wakayama, Japón. Los productos botánicos incluyen enebro europeo, koyamaki (pino paraguas japonés), pimienta sansho, enebro, naranja, limón y mandarina. Es la primera ginebra que usa agujas koyomaki nativas japonesas como botánica. Esta pequeña ginebra se destila en la destilería Fujishiro, propiedad de Wakayama. La ginebra Kozue es muy diferente a otras ginebras japonesas del mercado que aportan cítricos. Aunque Kozue está embotellado al 47%, es bastante suave en la paleta y no es demasiado avanzado con las agujas de pino nativas, por lo que no es excesivo en absoluto.