Dauntless London Dry Gin

Gin description

Dauntless es una London Dry Gin de primera calidad y resistencia. Dauntless '43% de nivel de alcohol lo distingue de las alternativas de menor resistencia. El espirituoso de grano se elabora solo con trigo inglés, procedente del norte de Inglaterra. Podríamos haber usado Sugar Beet de Francia como una alternativa barata para hacer el espíritu, como hacen otros fabricantes de Gin, pero queríamos calidad inglesa y trazabilidad del suministro. Hemos encontrado una fuente local de bayas de enebro en Wiltshire, pero hay una infección por hongos, por lo que no podemos utilizarlos por el momento. El proceso de destilación utiliza alambiques de cobre tradicionales, algunos de los cuales datan del siglo XIX. Hay catorce botánicos en la mezcla que incluyen amapolas azules y blancas especialmente seleccionadas. Creemos que estos dan un elemento único al gusto, pero también están ahí para recordar.