Mansfeld Sloe Gin

Gin description

Unser Sloe Gin wird aus reifen Schlehen hergestellt, die nach dem ersten Frost geerntet wurden. Wir stechen die Schlehen nicht mit einer Gabel, weil es angeblich Unglück bringt. Sobald wir unsere Gläser mit Schlehen gefüllt haben, fügen wir unseren Gin hinzu und kümmern uns einige Monate lang um ihre täglichen Drehungen und Rotationen. Die wundervolle rubinrote Farbe unseres Sloe Gins wird durch einen langsamen Aufgussprozess erreicht. Dieser lange Prozess verleiht auch die einzigartigen abschließenden Mandelnoten aus den Schlehensteinen. Sloe Gin ist aufgrund des geringeren Alkoholgehalts technisch gesehen ein Likör. Das Rezept stammt aus England, wo vor einem Jahrhundert die Beeren von Schlehen in Gin eingegossen wurden, um einen einzigartigen herben Geschmack und eine schöne rubinrote Farbe zu erzielen.