Mansfeld Sloe Gin

Gin description

Onze Sloe Gin is gemaakt van rijpe sleepruimen die geoogst zijn na de eerste nachtvorst. We prikken de sleedoorns niet met een vork, zoals het verhaal gaat, het brengt ongeluk. Zodra we onze potten met sleedoorns hebben gevuld, voegen we onze gin toe en verzorgen we hun dagelijkse beurten en rotaties gedurende een paar maanden. De prachtige robijnrode kleur van onze Sloe Gin wordt bereikt met een langzaam infusieproces. Dit lange proces geeft ook de unieke laatste tonen van amandel uit de sleedoornstenen. Sloe Gin is technisch gezien een likeur vanwege het lagere alcoholgehalte. Het recept vindt zijn oorsprong in Engeland, waar een eeuw geleden de bessen van Sloes in Gin werden gegoten om een unieke zure smaak en een prachtige robijnrode kleur te verkrijgen.