Soil & Soul Handcrafted Riesling Gin

Gin description

Seit November 2016 stellen wir in Zusammenarbeit mit der Birkenhof Brennerei aus dem Westerwald einen handgefertigten Riesling Gin her. Zu dem Wacholder werden die Botanicals Grapefruit, Kumquat und rosa Pfefferbeeren destilliert. Der Gin reift vier Monate in Barriquefässern, in denen zuvor unsere Johannisberg Riesling Alte Reben ausgebaut wurde. Zusätzlich erhält der Gin eine Johannisberger Vogelsang Riesling Spätlese Infusion indem die Fässer regelmäßig mit dem Riesling beigefüllt werden. Das Künstleretikett wurde von dem Rheingauer Maler und Grafiker Michael Apitz gestaltet.