Raw Citrus Gin

Gin description

Denken Sie an das erste Mal zurück, als Sie tatsächlich einen Baum gereiften Zitrusfrüchte pflückten und die Schwarte zerkratzten. Für uns haben die RAW-Zitrusöle, das säurehaltige Fettaroma und der frische Geschmack, der in diesen Geruch einfloss, unseren Glauben erschüttert, von dem wir dachten, dass Zitrusfrüchte schmeckten. Die große Frage, die wir uns stellten, war: Wie bringen wir diese Erfahrung in eine Flasche? Zuerst haben wir Gletscher-Frischwasser mit Weizen von lokalen Bauern aus Alberta püriert. Weizen lässt helle Zitrusaromen hervortreten, ohne von seinem Kerngeschmack abzulenken. Weizen verleiht auch eine milde, glatte Seidigkeit, die diesen Publikumsliebling ausbalanciert. Als nächstes destillierten wir ausgewählte Pflanzen, die diese Expression von Gin spezifisch verstärken. Unser Ziel ist es, das herbe Zitrusaroma einer reifen Baumfrucht zu ergänzen. Endlich mussten wir die Ärmel hochkrempeln und RAW-Zitrusfrüchte von Hand abreiben!