Tom Time Cold Compound Gin

Gin description

Tom Time ist ein kalter Compound-Gin, das heißt, einige Pflanzen werden nicht destilliert, sondern kalt in Alkohol mazeriert. Diese althergebrachte Technik ermöglicht eine optimale Konservierung der organoleptischen Eigenschaften sowie der feinsten und besonderen Aromen, die von den botanischen Pflanzen auf den Gin übertragen werden. Stattdessen entschieden wir uns, einige andere zu destillieren, um ihre Finesse und ihren aromatischen Geschmack zu betonen. Das Endergebnis wird durch die Zusammenstellung der Geister jeder Botanik in einer perfekten sensorischen Balance bestimmt. Tom Time Gin ist der erste in der Brianza geborene Gin: um genau zu sein in Montavecchia, im Parco del Curone. Alles beginnt mit einer Idee von Claudia Crippa, Produzentin der La Costa-Farmweine, zusammen mit den Winzern Davide Marelli und Luca Bennato.