Tom Time Cold Compound Gin

Gin description

Tom Time es una ginebra fría compuesta, es decir, que algunos ingredientes botánicos no se destilan, sino que se maceran en frío en alcohol. Esta técnica ancestral permite una conservación óptima de las propiedades organolépticas, así como de los aromas más delicados y particulares, que se transfieren de los ingredientes botánicos a la ginebra. En su lugar, decidimos destilar algunos otros para acentuar su delicadeza y sabor aromático. El resultado final está determinado por el ensamblaje de los espíritus de cada botánica, en un equilibrio sensorial perfecto. Tom Time Gin es la primera ginebra nacida en Brianza: precisa en Montavecchia, en el Parco del Curone. Todo comienza con una idea de Claudia Crippa, productora de vinos de La Costa, junto con los enólogos Davide Marelli y Luca Bennato.