Unterthurner Sloe Gin

Gin description

Die einzigartige Kombination von wildwachsenden Schlehen und Wacholderbeeren verleiht dem Unterthurner Sloe Gin seine charakteristische Komplexität. Die Wacholderbeeren sorgen für das typische erdige Aroma, während die Schlehen fruchtig-bittere Noten beisteuern. Der schwarze Pfeffer gibt dem Sloe Gin eine leichte Schärfe. Mit unserem jungen Kellermeister Davide Casagranda sind wir 2016 mit der Gin-Herstellung gestartet. Zwei Jahre nach dem Classic Gin 2016 fand der Sloe Gin seinen Weg ins Regal. „Sloe“ bedeutet Schlehe und ist die Hauptzutat dieses Gins. Die in Südtirol wildwachsenden Beeren sorgen für das schöne Purpurrot dieses Gins. Gemeinsam mit Wacholderbeeren und schwarzem Pfeffer werden sie mazeriert und anschließend gesüßt. Mit 28% Alkoholvolumen gehört der Sloe Gin eigentlich zur Kategorie der Liköre, wird aber traditionell als Gin eingestuft.