Unterthurner Sloe Gin

Description du gin

La combinaison unique de prunelles sauvages et de baies de genièvre confère au sloe gin d'Unterthurner sa complexité caractéristique. Les baies de genièvre apportent l'arôme typique de terre, tandis que les prunelles apportent des notes fruitées et amères. Le poivre noir confère au sloe gin un léger piquant. Nous avons commencé à produire du gin en 2016 avec notre jeune maître de chai Davide Casagranda. Deux ans après le Classic Gin 2016, le Sloe Gin a trouvé sa place dans les rayons. "Sloe" signifie prunelle et est l'ingrédient principal de ce gin. Les baies qui poussent à l'état sauvage dans le Tyrol du Sud sont à l'origine de la belle couleur pourpre de ce gin. Elles sont macérées avec des baies de genièvre et du poivre noir, puis sucrées. Avec un volume d'alcool de 28%, le Sloe Gin appartient en fait à la catégorie des liqueurs, mais est traditionnellement classé comme gin.