Unterthurner Sloe Gin

Gin description

De unieke combinatie van wilde sleepruimen en jeneverbessen geeft Unterthurner Sloe Gin zijn karakteristieke complexiteit. De jeneverbessen zorgen voor het typische aardse aroma, terwijl de sleepruimen fruitig-bittere noten toevoegen. De zwarte peper geeft de sloe gin een lichte kruidigheid. We begonnen gin te maken met onze jonge keldermeester Davide Casagranda in 2016. Twee jaar na de Classic Gin 2016 vond de Sloe Gin zijn weg naar het schap. "Sloe' betekent sleepruim en is het hoofdingrediënt van deze gin. De bessen, die in het wild groeien in Zuid-Tirol, zijn verantwoordelijk voor de prachtige paarse kleur van deze gin. Samen met jeneverbessen en zwarte peper worden ze gemacereerd en vervolgens gezoet. Met een alcoholvolume van 28% behoort Sloe Gin eigenlijk tot de categorie likeuren, maar wordt traditioneel geclassificeerd als gin.