Wiesen Gin

Gin description

Als Basis für den Wiesen Gin dient neutraler Alkohol - hinzugefügt werden Früchte und Kräuter wie Kamille, Piment, Kardamom oder Johanniskraut. Wir beziehen unseren Wachholder aus dem Mittel-, Süd und dem Nordburgenland. Am Rande des Leithagebirges gibt es Wachholderbüsche die schon reif sind. Vier Tage vorher werden die Kräuter mit Wachholder angesetzt, ein Teil von Wacholder und Kräutern wird erst kurz vor dem Brennvorgang hinzugefügt. Der Wiesen Gin muss dann sechs bis acht Wochen ruhen. Erst dann wird er mit Quellwasser verschnitten und ist trinkfertig. Wiesen Gin ist fruchtig, mentholisch, ein wenig in die Zitrusrichtung gehend.