Wiesen Gin

Gin description

Als basis voor de Wiesen Gin is neutrale alcohol - aan fruit en kruiden toevoegen, zoals kamille, piment, kardemom, of sint-janskruid. We nemen onze jeneverbes van de centrale, zuiden en de noordelijke Burgenland. Aan de rand van de Leithagebirge er jeneverbesstruiken die al rijp zijn. Vier dagen voor de kruiden worden erkend met jeneverbes, wordt een deel van de jeneverbes en kruiden toegevoegd totdat vlak voor het branden. De Wiesen Gin moet dan rusten voor zes tot acht weken. Alleen dan wordt gemengd met bronwater en is klaar om te drinken. Wiesen Gin is fruitig, mentholisch, een beetje wandelen in het citrus richting.