Wint & Lila London Dry Gin

Gin description

Wint & Lila ist eine Marke von Gin, die Casalbor in Puerto de Santa María in einer über 200 Jahre alten Destillerie herstellt. Der Name kommt von der Compañía de Indias, die 1646 von Juan de Wint und Margarita de Lila in Cádiz gegründet wurde und eine der ersten Firmen war, die sich dem Seehandel mit Amerika und dem Osten widmeten. Die Destillerie verfügt über 7 verschiedene kleine Destillierkolben, von denen jeder seine eigene Persönlichkeit hat, die dem Gin spezielle Tönungen gibt, die die Verarbeitung von limitierten und individuellen Destillationen erlauben. Bei seiner Herstellung, einem komplexen Fünf-Destillationsprozess, werden 10 Pflanzen verwendet und kombiniert: Wacholderbeeren, Koriander, Engelwurz, Angelikawurzel, Zimt, Orangen-, Zitronen- und Limonenschalen, Minze und Orangenblüten. In seiner Verkostung können wir beobachten, dass es klar, sauber und funkelnd mit leichten und komplexen Düften ist, aber die Kombination von Wacholder mit der Frische von Minze und Orangenblüten fällt auf; weich und geschmeidig für den Gaumen; erfrischend mit einem Hauch von Kräuter- und Zitronennachgeschmack.