Wint & Lila London Dry Gin

Gin description

Wint y Lila es una marca de ginebra que Casalbor fabrica en Puerto de Santa María, en una antigua destilería de más de 200 año. Su nombre proviene de la Compañía de Indias, establecida en Cádiz en 1646 por Juan de Wint y Margarita de Lila, que fue una de las primeras empresas dedicadas al comercio marítimo con América y el Este. La destilería tiene 7 alambiques pequeños diferentes, cada uno de los cuales tiene su propia personalidad que da la ginebra tintes especiales, lo que permite el procesamiento de destilaciones limitadas y personalizados. En su elaboración, un proceso de cinco destilación compleja, 10 ingredientes botánicos se utilizan y se combina: bayas de enebro, cilantro, angélica, raíz de angélica, canela, naranja, piel de limón y lima, menta y flores de azahar. En su degustación se puede observar que es claro, limpio y brillante con la luz y fragancias complejas, pero la combinación de enebro con la frescura de la menta y flor de naranjo se destaca; blando y suave al paladar; refrescante con un toque de sabor a base de hierbas y cítricos.