Animus Barrel Aged Gin - Batch 001

Gin description

Animus Barrel Aged Gin utiliza una variación hacia adelante de cítricos y enebro de nuestra receta Macedonia Dry Gin como base, que ha sido cuidadosamente envejecida en un barril de roble francés de 50 litros ex-port, ex-Animus whisky. Este primer lote ha envejecido con gracia en Kyneton durante más de 12 meses, y ha madurado maravillosamente para reunir notas de especias suaves de roble, vainilla y un toque de malta de whisky del barril, dirigido por enebro resinoso, aceites de limón audaces y un cuerpo hermoso. de pastel de jarabe de naranja. Esta compleja ginebra de sorbos termina con un final largo y perfectamente equilibrado de canela, clavo, anís y taninos finos de roble.