Animus Barrel Aged Gin - Batch 001
- Producteur
- Animus Distillery, Australia
- ABV
- 45,4%
Description du gin
L'Animus Barrel Aged Gin utilise une variante avant de notre recette Macedon Dry Gin aux agrumes et au genévrier, qui a été soigneusement vieillie dans un baril de chêne français issu d'un ancien whisky d'Animus, 50 litres. Ce premier lot vieillit gracieusement à Kyneton depuis plus de 12 mois et a mûri pour réunir des notes de chêne épicé, de vanille et un soupçon de malt de whisky tiré du baril, mené par du genévrier résineux, des huiles de citron audacieuses et un corps magnifique. de gâteau au sirop d'orange. Ce complexe sirotant un gin se termine sur une finale longue et parfaitement équilibrée de cannelle, de clou de girofle, d’anis et de tanins fins de chêne.
