Four Pillars Australian Christmas Gin - 2017
- Producer
- Four Pillars, Australia
- ABV
- 42%
Gin description
Para hacer este gin Cam primero destila algunos budines de Navidad (hechos a la receta de 1968 de su madre Wilma) con enebro, canela, anís estrellado, cilantro y angélica en la parte superior. Cam también envejece con ginebra en un par de barriles de whisky escocés William Grant de 125 años de antigüedad que previamente habían almacenado Rutherglen Muscat durante 80 años. A continuación, combina esto con la ginebra Christmas Pudding, y para terminar agrega un ligero toque de Rutherglen Classic Muscat para redondear el paladar. Este año Cam también agregó un toque de nuestro moscatel que ha estado en barriles que anteriormente envejecían Pedro Ximenez. Entonces obtenemos aún más profundidad, riqueza y complejidad.