Four Pillars Australian Christmas Gin - 2017

Gin description

Zu diesem Gin Cam destilliert zuerst einige Weihnachtspuddings (nach seiner Mutter Wilma 1968 Rezept) mit Wacholder, Zimt, Sternanis, Koriander und Angelika über die Spitze. Cam gealtert auch Gin in ein paar 125 Jahre alten William Grant Scotch Whisky Fässern, die zuvor Rutherglen Muscat für 80 Jahre gelagert hatten. Dann mischt er dies mit dem Weihnachtspudding-Gin, und zum Abschluss fügt er einen kleinen Tweak von Rutherglen Classic Muscat hinzu, um den Gaumen abzurunden. Dieses Jahr hat Cam auch einen Hauch von unserem eigenen Muscat hinzugefügt, der in Fässern lag, die zuvor Pedro Ximenez gealtert hatten. So erhalten wir noch mehr Tiefe, Fülle und Komplexität.