Gin Volcànic

Gin description

Gin Volcànic, una ginebra original y única con toda la esencia de la Garrotxa: de destilación triple con piedras volcánicas, agua pura del territorio, con maceración de los botánicos de la Ratafia Russet y a partir de la destilación de enebro. Nuestro Gin se crea a partir del mismo proceso de la Ratafia Russet, puesto que entre ambas bebidas existe un punto de convergencia en el que se definen las características y los atributos que les confieren la identidad: el macerado. Para elaborarlo utilizamos 3 macerados que posteriormente se destilan por separado en un alambique tradicional de cuello de cisne junto con piedras de origen volcánico. Como elemento para eliminar los golpes de vapor y espuma interiores que puedan producirse dentro del alambique durante el proceso de destilación, se han utilizado piedras de origen volcánico, recolectadas en la región y minuciosamente esterilizadas. Dichos elementos transfieren a estos destilados su naturaleza y la identidad volcánica de la región. Destilado elegante y fino en nariz, con abundancia de notas de hierbas de adobo, hierba mojada, ligero cítrico; un poco punzante pero muy balsámico y con recuerdos finos de resina de enebro.