Monastrey Gin

Gin description

La ginebra artesanal con uva reina del levante español. El alcohol con claros recuerdos a orujos vinícolas es destilado artesanalmente con enebro durante los tres procesos de destilación, que se realizan por familias botánicas. La 1º destilación comienza con los botánicos cítricos de la piel de naranja, el limón y el pomelo. En la 2º destilación con la raíz de jengibre, la nuez moscada y la raíz de angélica, aportaremos en gran medida los aspectos más aromáticos. Y finalmente la 3º destilación que aportará las notas más frescas, con el cardamomo,el cilantro y la pimienta de Jamaica. El resultado es una ginebra redonda tanto en nariz como en boca, que recibe en primera instancia los aromas mas frescos procedentes de sus cítricos comunes, además de la raíz de jengibre y la nuez moscada. En el paladar recibe una explosión de complejidad y frescor procedentes de las notas frescas y verdes a eucalipto, propias del cardamomo, además de sus aceites cítricos esenciales que acompañan a la éxotica pimienta de Jamaica y que hacen culminar en un sabor persistente pero a su vez delicado.