Tamworth Garden Apiary Gin

Gin description

Esta ginebra fue formulada para rendir homenaje a la flora que puebla el área de Tamworth, así como la miel que produce. Dependiendo de lo que las abejas polinizan, así como la época del año, una sola colonia puede producir una variedad de sabores en su miel. La ginebra de apiaria fue creada para celebrar las abejas industriosas y su trabajo. Delicadamente manejado bayas de enebro se equilibra con otras notas de pino forestal, incluyendo brotes de álamo bálsamo y resina de pino. Los capullos de álamo se separan por destilación y se añaden en pequeñas cantidades, lo que da a la ginebra una nota dulce de pino maduro, así como un tono amarillo único. La colofonia de pino es una savia de pino vieja, desprovista de terpenos duros y despojada de su astringencia. Estos dos ingredientes se combinan para producir un sabor pulido de hoja perenne, sin notas agudas o secas, que ayudan a dulzor suave de la miel del trébol rojo a encontrar sin ser empujado por las cualidades resinosas típicas de otras ginebras. La textura cruda de la miel y la sensación de boca viscosa de esta ginebra hacen un sipper liso, y permiten que se levante bien en cócteles.