Tamworth Garden Apiary Gin

Description du gin

Ce gin a été formulé pour rendre hommage à la flore qui peuplent la région de Tamworth ainsi que le miel qu'elle produit. Selon ce que les abeilles pollinisent, ainsi que la période de l'année, une seule colonie peut produire une gamme de saveurs dans leur miel. Le gin apiaire a été créé pour célébrer les abeilles laborieuses et leur travail. La baie de genièvre traitée de manière délicate est équilibrée avec d'autres notes de pin de forêt, y compris les bourgeons de peupliers baumiers et la colophane de pin. Les bourgeons de peuplier sont éliminés par distillation et ajoutés en petites quantités, ce qui donne au gin une note de pin mature douce ainsi qu'une teinte jaune unique. La colophane de pin est une sève de pin vieillie, dépourvue de terpènes sévères et dépouillée de son astringence. Ces deux ingrédients se combinent pour produire une saveur à feuilles persistantes polies, sans notes pointues ou pointues, ce qui aide la douceur de miel doux du trèfle rouge à traverser sans être pesée par les qualités résineuses typiques d'autres gins. La texture de miel crue et la sensation de bouche visqueuse de ce gin font un sipper lisse et permettent de se tenir bien dans les cocktails.