Erika Gin - Gin De Printemps

Description du gin

Une récolte et une distillation faites à quelques heures d’intervalle pour garder toute l’intensité des arômes de printemps. Amateurs d’arômes de fleurs blanches, de fraicheur, de renouveau… ce gin est fait pour vous. Nous sommes allés récolter à la main des fleurs de sureau, dans les beaux jardins d’Altaïr en Dordogne. La distillation a été faite dans la journée pour conserver toute la fraicheur et les arômes, et pour garder leur potentiel gustatif et aromatique intacte. Le Sureau, une des premières fleurs du printemps, est cet arbre qui égaille les champs, les routes et les lisières de bois de notre sud-ouest. Une ancienne croyance assure qu’un sureau planté au coin de votre demeure la protège de la foudre… Au nez, son odeur est fraiche et délicate. Les petites fleurs blanches sont gorgées de pollen, qui colore nos mains en jaune lorsque nous le cueillons. Une fois dans l’alambic, la fleur nous délivre tout son parfum. Du miel, du pollen, des fleurs… c’est la renaissance de la nature dans un joli flacon que nous vous proposons.