Never Never Triple Juniper Gin

Description du gin

Ce gin est un retour à l'époque où le genièvre avait des genévriers et des arrachements. Le genévrier est traité de trois façons distinctes, partiellement trempé, partiellement dans le pot et partiellement dans la vapeur, dans un équilibre soigneusement sélectionné. Malgré cette obsession du genévrier, il s'agit toujours d'une force à gérer. Un bouquet soigneusement sélectionné de plantes honore l'éclat du genévrier en le complétant, plutôt que de le dominer. Une lourdeur de la concentration botanique signifie qu'une légère nébulosité est inévitable lorsque le gin est refroidi ou dilué. Cette nébulosité est une indication de la lourdeur du caractère botanique qui reste.