Solveig

Description du gin

Doté d'un nez d'agrumes, des pommes de pin, et un soupçon de lavande, combine une entrée Solveig crémeuse avec une légèreté presque éthérée sur le palais. Complexe et concentré dans le verre au bout de vingt-quatre heures de l'air, le gin montre un équilibre exceptionnel dans le milieu de bouche, avec des arômes ajoutés de thym et de coriandre. La finition est riche, persistant, et presque cool, avec persistance des notes d'olives noires et de grains frais. Il est mis en bouteille à 87 la preuve. Cette prime, l'esprit artisanal est né de AC Hazlet Winter Rye (Grains non-OGM) plantés et récoltés par le distillateur sur la ferme familiale. Chaque étape de la production - le fraisage, le brassage, la fermentation, la distillation et l'embouteillage - est fait à la main à l'Extrême-Nord Spirits.